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平成30年7月の西日本豪雨の影響について、また今後の台風の影響について
この度の西日本における集中豪雨により、被災をされた皆様へ心よりお見舞い申し上げます。
現在も、広島県の一部地域で配送が困難な状況が続いております。
ほか地域でも、今後発生する台風などの影響で希望日にお届けできず、遅延や配送を停止
する可能性があります。誠に恐れ入りますが、予めご了承の程 よろしくお願い申し上げます。
２０１８年 伊勢湾　小女子漁　禁漁のお知らせ
伊勢湾・三河湾の小女子（コウナゴ）漁は、協議の結果 ３年連続で禁漁になりました。
お客様には大変ご迷惑をお掛けいたしますが、何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。
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釜茹で青柳（アオヤギ）｜漁ブログ





伊勢湾の旬の味「青柳」
当社から徒歩５分の河芸漁港でも沢山の青柳（バカガイ）が水揚げされます。

水揚げされた新鮮な青柳
青柳は水揚げされた船ごとにきれいに並べられます。同じように見えますが、実は袋ごとに大きさなどが違います。


良質な青柳を手に入れるために
競りの様子です。大きさ、活きは良いか…、瞬時に読み取り 競り落とします。

選び抜いた青柳を工場へ
競り落とした貝はすぐに自社工場に運び、目視選別。ここで、弱った貝は取り除きます。


こだわりの塩と熟練の絶妙な技
貝本来の美味しさを大切に、無添加にこだわり、甘塩をほのかに利かせ、釜茹で職人が茹で上げます。

旨みたっぷりの釜茹で青柳
美味しく釜茹でされた青柳です。
貝はとても美味しいのですが、砂が多く、このままでは食べられません。


素早く、丁寧な職人の技
そこで、まず行うのは選別作業です。
貝殻と身を分けます。

こだわりのひと手間
青柳は浅利のように生かして砂抜きができないので、ぐるぐると回転させて砂抜きします。


美味しさを逃さない
砂抜きに使用するのがこちら↑ 大釜の茹で汁です。大量の貝を湯がいたこの茹で汁は旨みたっぷりです。

美味しい「青柳」を届けたい
美味しい釜揚げ青柳の出来上がり。美味しさをそのまま閉じ込めるため急速冷凍してお届します。


商品一覧

並び順：

説明付き / 写真のみ

1件〜2件 （全2件）

伊勢 釜ゆで青柳 400g

伊勢 釜ゆで青柳 400g

1,111円(税込 1,200円)

購入数 個
伊勢 青柳　天日干し　5個入

伊勢 青柳　天日干し　5個入

333円(税込 360円)

購入数 個
このページからまとめてカートに入れることができます。
ご希望の個数を指定して「まとめてカートへ」ボタンをクリックしてください（※購入決定ではありませんので、数量は後で変更できます）。

1件〜2件 （全2件）

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■注意事項

・三重県伊勢湾産の青柳です。
・釜ゆでは【冷凍便】、天日干しは【冷蔵便】でのお届けとなります。(冷凍品と同梱の場合は、冷凍便になります)
・家庭用冷蔵・冷凍庫での賞味期限は【釜ゆで】冷蔵：約3日･冷凍：約1ヶ月【天日干し】冷蔵：約3日･冷凍：約2週間。
・賞味期限に限らず、なるべく早くお召し上がりいただくことをお勧めします。
・砂抜き処理はしていますが、まれに砂が残る場合があります。予めご了承下さい。

釜茹で青柳（アオヤギ）｜漁ブログ



［HP］からご注文
［FAX］059-245-4111（FAX用注文用紙はこちら）
［TEL］059-245-2282（9~18時）
［直売店］定休日：水・日曜日(年末は日曜営業します)

クール便送料一律890円
※ただし、北海道・沖縄・離島は1,490円です。
同一住所で、一口で発送できる商品なら、何個ご注文いただいても、送料は1件分のみです。また、送料無料の商品と同梱の場合は送料無料です。ただし、北海道・沖縄・離島は600円です。　　　　　　　　　　　　 

ヤマト運輸クール便(冷凍・冷蔵便)でお届けします。
ご希望日・時間帯のご指定ができます。
※お届け日・時間帯につきましては、離島・一部地域や天候(台風や大雪等の自然災害)や交通事情に伴い、ご指定通りにお届けできない場合がございます。
特に大切なお客様への贈り物、パーティー等にご利用の場合は
必要な日よりも、1日以上前のお届け日をご指定下さい。出荷が重なるとご希望に添えない場合もあります。予めご了承下さい。

［店頭支払 店頭受取］※年末カニ予約期間限定
　　　　　　　　　　　　　商品受取時にお支払い下さい。
［代金引換］(※代金引換手数料310円です。)
［クレジット(ネット注文限定)］ VISA/MASTER/NICOS/UFJカードなど
［郵便振替］ 12240-21526581 (株)北山水産
［銀行振込］三菱UFJ銀行 津支店 普通1312269(株)北山水産
 
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　>>詳細はこちら

※直売店でのお支払いは現金のみ（年末カニ予約期間は除く）

ご注文内容はＳＳＬで暗号化するシステムを採用して
いますので、お客様の個人情報が他で見られる心配は
ございません。どうぞ安心してお買いものをお楽しみください。

品質管理には十分留意しておりますが、万が一ご注文の商品と違う商品が 届いてしまった場合や、商品の破損、傷みなどの品質上の問題があった場合には、恐れ入りますが、商品発送日より７営業日以内に、ご連絡ください。追って、返品/交換方法についてご連絡させていただき、早急に新しい商品をお送り致します。
又、お客様には大変ご迷惑をお掛け致しますが、再送に関しましては、当店で不具合・不良商品の確認後の発送となります。
ご返品頂けない場合は、当店にて不具合・不良商品の確認が出来ませんので、再送をお受けする事が出来ません。

株式会社 北山水産　〒510-0306 三重県津市河芸町一色2842-1
TEL:059-245-2282(9時〜18時) FAX:059-245-4111　infos@kitayamasuisan.co.jp

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