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極上タラバガニ極上ズワイガニ極上カニシャブ甲羅海産物よくある質問年末予約ガイド|買い物かご

年末予約商品について
年末は天候や交通事情、全国的に配送が集中することにより、毎年、荷物が届かない等の
お問い合わせを頂いております。当店でも年末のカニ予約期間はご注文が集中します。
つきましては、製造や出荷業務を円滑に行い、配送トラブルを未然に防止するため、カニ以外の海産物の予約受付を中止させていただくことになりました。あしからずご了承下さい。
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浜辺の風味をそのままに届ける カニを知り尽くした技と心
   基本にして最も大切なこと それは美味しいカニを仕入れること  

 寒い季節になると、テレビや雑誌をカニの通販が賑わします。「さらにズワイガニを4肩サービス」。信じられない売り文句が並びますが、本当に良いカニなら、あんなことが出来る訳がないことは、賢明な皆様ならお分かりのことでしょう。当然カニにも仲買人が買い争う良質なものと、一山幾らで取引される安物があります。せっかく買われるのなら、本当に美味しいカニをお選び下さい。安いカニを食べて「カニなんてこの程度」と誤解で終わるのは、長年カニを扱ってきた人間として悲しいことです。

長年の取引で培われた太いパイプ
 良いカニを手に入れるのに大切なことは、長年の実績で培われた信頼と情報収集力。その年や港ごとのカニの獲れ具合、新物の情報、更には冷凍設備の導入動向など、カニの品質を見極めるのにとても重要です。現地の情報の多くは卸会社からもたらされますが、それも市場や産地との深いパイプがあってのこと。
弊社は一世紀にも及ぶ商いで各地の腕利き業者に通じ、極上のカニを優先的に買い付けることを可能にしています。

販売実績によるカニの大量仕入れ
 私たちのカニを御買い上げいただいた多数のお客様が、毎年弊社でカニをお求めいただきます。北山が年末に開催する「カニ祭り」では、3日間で13トンものカニの販売をしており、この販売力が大量の買い付けを実現しているのです。私たちは品質の良い物であれば、船一隻まるごと買い付けます。これは衣料・食料品販売大手も用いる手法ですが、当社が違うのは「品質の良さ」を再重視していること。「とにかく安く」ではなく、「高くても良いものをくれ」と仲買人に言い続けてきました。

職人技と目利きと熟練の選別能力
 ときに買い付けは勝負の世界です。足元を見て品質の良くないものが送られてくる場合もあります。
目の利かないところならそのまま売ってしまうのでしょうが、北山では良くないカニは全て突き返してしまいますから、安物が送られてくることはありません。弊社にごまかしが通用しないことを、多くの仲買人が既に知っているのです。北山水産ではカニ足の一つ一つを手作業で計り、妥協せず大きさと身入りを確認しています。知識に裏打ちされた職人技と真心で加工される北山のカニ。カニ専門料理店からも選ばれる美味しさの理由です。

年末29・30・31日は毎年恒例のカニ祭り
 年末恒例のイベント「カニ祭り」には毎年多くの皆様にお越しいただきます。年末の3日間のために、良質なカニを選りすぐって確保しております。例年の「カニ祭り」でのカニ販売実績は約13トン。当日はずっしりと重いカニ箱をお持ち帰りいただくお客様で賑わいます。年末最後の食卓を飾る大切なカニですから、しっかりと吟味していただくため、どこよりも大きく身入りの確かな極上のカニを用意しております。そして当日はカタログに載せきれなかったカニの販売や、マグロの解体ショーや海産物の販売、毎年大好評のカニ汁の無料振る舞い、香ばしいカニ身と味噌が絶品の「甲羅盛り」や「イカ姿柔焼き」の販売など、盛りだくさん取り揃えます。地域の物産コーナーでは、名産の田舎あられや地元酒蔵が醸した新酒、漬物などの販売も行われます。地元河芸町の伝統祭事「ざるやぶり」保存会の皆様にもブースを提供し、売り上げを今後の活動へ寄付しています。




毎年いただくお客様の声はこちらから

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・カニ専門店 ・カニ専門大手フランチャイズ
・海産物直売所(年末販売用) ・割烹・料亭
・ホテル・旅館 ・居酒屋 ・中央卸売市場

割烹・料亭

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1件〜27件 (全27件)

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【送料無料】1)極上ボイル本ズワイガニ 中サイズ 6肩 約1.5kg

【送料無料】1)極上ボイル本ズワイガニ 中サイズ 6肩 約1.5kg

6,185円(税込 6,680円)

購入数
【送料無料】2)極上ボイル本ズワイガニ 大サイズ 5肩 約1.5kg

【送料無料】2)極上ボイル本ズワイガニ 大サイズ 5肩 約1.5kg

7,241円(税込 7,820円)

購入数
【送料無料】3)極上ボイル本ズワイガニ 大サイズ  7肩 約2.1kg

【送料無料】3)極上ボイル本ズワイガニ 大サイズ 7肩 約2.1kg

8,981円(税込 9,700円)

購入数
【送料無料】4)極上ボイル本ズワイガニ 特大サイズ 4肩 約1.5kg

【送料無料】4)極上ボイル本ズワイガニ 特大サイズ 4肩 約1.5kg

8,148円(税込 8,800円)

購入数
【送料無料】5)極上ボイル本ズワイガニ 特大サイズ 6肩 約2.1kg

【送料無料】5)極上ボイル本ズワイガニ 特大サイズ 6肩 約2.1kg

10,648円(税込 11,500円)

購入数
【送料無料】6) 極上ボイル本ズワイガニ 特々大サイズ 5肩 約2.1kg

【送料無料】6) 極上ボイル本ズワイガニ 特々大サイズ 5肩 約2.1kg

12,565円(税込 13,570円)

購入数
【送料無料】7) 極上ボイル本ズワイガニ 特特々大サイズ 4肩 約2.1kg

【送料無料】7) 極上ボイル本ズワイガニ 特特々大サイズ 4肩 約2.1kg

14,630円(税込 15,800円)

購入数
8) 極上生本ズワイガニ 特大サイズ 4肩 約1.5kg

8) 極上生本ズワイガニ 特大サイズ 4肩 約1.5kg

8,102円(税込 8,750円)

購入数
9) 極上生本ズワイガニ 特大サイズ 6肩 約2.1kg

9) 極上生本ズワイガニ 特大サイズ 6肩 約2.1kg

10,556円(税込 11,400円)

購入数
10) 極上ボイル本タラバガニ 特大サイズ  2肩 約1.6kg

10) 極上ボイル本タラバガニ 特大サイズ 2肩 約1.6kg

9,907円(税込 10,700円)

購入数
12) 極上ボイル本タラバガニ 特特々大サイズ  2肩 約2.8kg

12) 極上ボイル本タラバガニ 特特々大サイズ 2肩 約2.8kg

17,407円(税込 18,800円)

購入数
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13) 極上ボイル本タラバガニ 超特大サイズ  1肩 約1.8kg

13) 極上ボイル本タラバガニ 超特大サイズ 1肩 約1.8kg

19,861円(税込 21,450円)

購入数
14) 極上生本タラバガニ 特大サイズ 2肩 約1.6kg

14) 極上生本タラバガニ 特大サイズ 2肩 約1.6kg

9,861円(税込 10,650円)

購入数
15) 極上生本タラバガニ 特々大サイズ  2肩 約2.1kg

15) 極上生本タラバガニ 特々大サイズ 2肩 約2.1kg

14,769円(税込 15,950円)

購入数
17) 極上生本タラバガニ 超特大サイズ 1肩 約1.8kg

17) 極上生本タラバガニ 超特大サイズ 1肩 約1.8kg

19,815円(税込 21,400円)

購入数
【送料無料】18)極上生本ズワイ かにしゃぶ用【中】 脚24本+肩6個 約1.1kg

【送料無料】18)極上生本ズワイ かにしゃぶ用【中】 脚24本+肩6個 約1.1kg

5,509円(税込 5,950円)

購入数
【送料無料】19)極上生本ズワイ かにしゃぶ用【大】 脚19本+肩6個 約1.1kg

【送料無料】19)極上生本ズワイ かにしゃぶ用【大】 脚19本+肩6個 約1.1kg

6,389円(税込 6,900円)

購入数
【送料無料】20)極上生本ズワイ かにしゃぶ用【特大】 脚14本+肩6個 約1.1kg

【送料無料】20)極上生本ズワイ かにしゃぶ用【特大】 脚14本+肩6個 約1.1kg

7,222円(税込 7,800円)

購入数
21) 極上ボイル毛ガニ姿  2尾  約900g(450gx2尾)

21) 極上ボイル毛ガニ姿 2尾 約900g(450gx2尾)

5,463円(税込 5,900円)

購入数
22) 蟹味噌甲羅  2甲羅入り 96g(48g×2個)

22) 蟹味噌甲羅 2甲羅入り 96g(48g×2個)

907円(税込 980円)

購入数
23) 甲羅盛り 2甲羅入り 122g(61gx2個)

23) 甲羅盛り 2甲羅入り 122g(61gx2個)

917円(税込 990円)

購入数
24) 甲羅盛り 6甲羅入り 366g(61gx6個)

24) 甲羅盛り 6甲羅入り 366g(61gx6個)

2,620円(税込 2,830円)

購入数
カニスプーン【北山オリジナル】1本

カニスプーン【北山オリジナル】1本

93円(税込 100円)

購入数
41)カニ用手提げ袋※注文数を超える数量指定は不可

41)カニ用手提げ袋※注文数を超える数量指定は不可

0円(税込 0円)

購入数
42)北山ビニール袋※注文数を超える数量指定は不可

42)北山ビニール袋※注文数を超える数量指定は不可

0円(税込 0円)

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