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> 完全炭焼うなぎ
一般に売っているものとはまず、うなぎ自体の大きさが違います。まるまると太り、脂がたっぷりと乗ったうなぎのみを選別しました。
職人が1尾ずつ丁寧に手作業で開いたうなぎを、ガス焼きは一切使用せず、備長炭の炭火のみで、丁寧に焼き上げました。
一般に炭火焼と表示されている商品の多くは、ガス焼き後の一部で香り付けの為に炭火焼きしたものが多いですが、北山水産の「完全炭火焼うなぎ」は、その名の通り全ての工程に炭火を使用しています。
その為、表面はサクッと中はふっくら、皮まで柔らかく、そして、香ばしい。完全炭火焼きだから出来る逸品をご賞味下さい。
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