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【2017年 新物とろ秋刀魚 ネット販売中止のお知らせ】
北海道の釧路港で秋刀魚の水揚げが行われていますが、日本近海で漁獲対象となる秋刀魚の来遊量は
不漁だった前年をさらに下回り、大ぶりで脂のりの良い秋刀魚の確保が非常に困難な状況になりました。
つきましては、誠に勝手ながら「新物とろ秋刀魚」のネット販売を中止させていただくことになりました。
現在、ホームページでは昨シーズンに水揚げされた脂のりの良い「とろ秋刀魚」を販売しています。
今年も沢山のお客様に楽しみにお待ちいただいていましたが、商品をお届けできず とても残念です。
お客様には大変ご迷惑をお掛けしますが何卒ご理解賜りますようお願い申しあげます。

【送料・代引き手数料 改定のお知らせ】
この度、当店が提携しております運送会社の大幅な送料値上げに伴い、2017年4月1日(土)より送料を
改定させていただくことになりました。何卒ご理解賜りますよう心よりお願い申し上げます。
■宅配便(常温)580円→680     ■クール宅配便(冷凍・冷蔵)790円→890
■代金引換手数料210円→310    ■遠方お届け先(北海道・沖縄)+500円→+600
HOME > ■伊勢 黒の小女子 > ・天日干し
 

 天日干し 甘塩・無着色 昔ながらの製法にこだわり甘塩、無着色。春の陽光でじっくり天日干しした豊かな風味は、そのまま食べても美味。 大根おろしやポン酢を加えても、口の中でふわっと磯の香りが広がる逸品。

 小女子とは…
 小女子(コウナゴ)はイカナゴの別名。特に伊勢湾でとれた物を小女子と呼びます。小女子は伊勢湾の春を代表する海の恵みです。伊勢湾は流れ込む木曽三川の淡水が海水の濃度を絶妙に調節した栄養分の高い海といわれます。とれる小女子も深い味わいばかりでなく、カルシウムなど栄養面にも大変優れた絶品として有名です。

 
  競り 
  釜茹
  天日
  選別

  黒の小女子ができるまで
        〜當出港 早朝五時に、一斉に出港する。
        ⊃緲箸 バッチ網漁や船曵網漁で漁獲
        Aゾ絛イ 良質なものだけを買い付け。
        ぜ蠢別 魚を丁寧に手作業でより分ける
        ゥ泪ぅロバブル洗浄 ミクロの泡でやさしく洗浄
        Τ茹で 職人が絶妙な塩加減で茹で上げる
        Ъ然結晶天日塩使用 甘塩仕上げ
        天日干し 熱の吸収が良い黒セイロを使用
        手もみ まんべんなく干し上がるように丹念に手もみで返す。何度も繰り返します。
        選別作業 画像識別選別機や風力選別機で選別します。
        一貫して自社加工 手間をかけて商品が完成します。

  小女子サイズ比較表
 

  注意事項
  ※三重県伊勢湾産の小女子です。
  ※黒の小女子は「サイズ」や「仕上がり」によって価格が違います。
   小さいほど高価です。
  ※1ヵ所に「天日干し」12箱以上ご注文で送料無料でお届けします。
  ※手提げ袋(紙袋・ビニール袋)をご用意しております。ご注文の際にお伝えください。
  (大サイズの天日干しはビニールの袋になります。)
  ※サイズによっては、早期に完売することがあります。
   製造でき次第、再販売します。
  ※解禁直後は、発送までしばらくお待ちいただく場合があります。
   製造でき次第、随時販売します。
  ※賞味期限は、冷蔵で約1週間、冷凍で約1ヶ月。
   パッケージは、変更になる場合があります。
  ※漁期間終了後より冷凍便でお届けしています。



商品一覧

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1件〜8件 (全8件)

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501.新物【極上】400g 黒の小女子天日干し

501.新物【極上】400g 黒の小女子天日干し

1,796円(税込 1,940円)
【完売しました】
502.新物【特上】400g 黒の小女子天日干し 

502.新物【特上】400g 黒の小女子天日干し 

1,500円(税込 1,620円)
【完売しました】
503.新物【中】400g 黒の小女子天日干し

503.新物【中】400g 黒の小女子天日干し

1,185円(税込 1,280円)
【完売しました】
504.新物【大】400g 黒の小女子天日干し 

504.新物【大】400g 黒の小女子天日干し 

1,000円(税込 1,080円)
【完売しました】
0-71)北山手提げ紙袋※注文数を超える数量指定は不可

0-71)北山手提げ紙袋※注文数を超える数量指定は不可

0円(税込 0円)

購入数
【北山水産】5090.黒の小女子 唐揚げ 500g

【北山水産】5090.黒の小女子 唐揚げ 500g

定価: 600円(税込)
価格: 463円(税込 500円) <16%OFF>
【完売しました】
5083.【送料無料】3点セット 黒の小女子

5083.【送料無料】3点セット 黒の小女子

2,759円(税込 2,980円)
【完売しました】
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